Question

5) Refrigeração é todo processo em que há remoção do calor, de modo que a
temperatura fique menor que a do ambiente. Quando se remove calor até que
a temperatura se iguale a do ambiente, o processo chama-se resfriamento.
Chamam-se alimentos supergelados aqueles submetidos ao método que
consiste em um resfriamento brusco e manutenção a -18°C até - 40°C,
ininterruptamente, até o momento do degelo e consumo. A temperatura
utilizada para o resfriamento brusco deve ser de:(1.0)
A-10°С a-20°C ( )
B-30°C a-50°C ( )
C-60°C a -80°C ( )
D-90°C a -110C ( )​

Answer 1

C-60°C a 80°C

Explicação:

C-60°C a 80°C